‘Bacon fake’ passa a ser proibido no Brasil; entenda
Fotos: Reprodução/Divulgação
Fabricantes de todo o
Brasil vão ter que deixar claro, a partir deste mês, quando o bacon não for
feito da barriga do porco
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Isso por causa de novas regras para a produção do produto, publicadas pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa)
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Somente produtos feitos da porção abdominal vão continuar sendo chamados apenas de “bacon” na embalagem.
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Nos demais, será preciso mencionar qual parte do porco foi utilizada: bacon de paleta, por exemplo.
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A barriga do porco tem como diferencial que ela é constituída por camadas entrelaçadas, carne e gordura.
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O governo também aumentou a lista de ingredientes adicionais permitidos no bacon.
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Além de estabelecer a temperatura ideal para o produto ser vendido fora de refrigeradores.
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Criação:
Fabiano Souza
Imagens:
Divulgação